Le verger CamNord

En juillet et août, nous vous accueillons avec grand plaisir dans notre verger, le Verger CamNord ! C’est l’occasion idéale de découvrir le petit fruit unique qu’est la camerise. Les visiteurs peuvent cueillir eux même le fruit, se le procurer à notre kiosque ou encore participer à une visite guidée avec la propriétaire.

Autocueillette

Aucune réservation nécessaire, présentez-vous à notre kiosque pendant les heures d’ouverture.

Kiosque libre-service

Pour vous procurer des camerises en tout temps à notre kiosque, 24h sur 24, 7 jours sur 7 !

Panier camerise mains

Visite guidée

Réservez la vôtre dès aujourd’hui !

Date, heure approximative, nombre de personnes.

Heures d'ouverture

Le verger :

Les heures d’ouverture sont valables pendant la saison estivale qui débute le 11 juillet 2020.

Lundi au vendredi de 9h à 19h.

Samedi et dimanche de 9h à 16h.

Kiosque libre-service : Ouvert à l’année, 24h sur 24, 7 jours sur 7.

Coûts

Tableau coût Mobile
Tableau coût desktop

L'entreprise

Histoire

Le Verger CamNord a été aménagé en 2015 par Christina Fortin-Ménard et son père Marc Ménard. Ce projet est né d’une passion commune pour l’agriculture. L’entreprise familiale spécialisée en production et mise en marché de la camerise est située à Normandin, au nord du Lac-St-Jean. Établi sur la terre familiale, le verger est exploité par la quatrième génération agricultrice de la famille Ménard.

CamNord Proprietaires familiale

Philosophie / Mission

Cultiver avec passion et respecter le petit fruit unique qu’est la camerise tout en offrant l’opportunité à notre clientèle de vivre l’expérience CamNord propulsée par nos valeurs.

Le produit

Qu'est-ce que la camerise ?

La camerise est une petite baie ovale, souvent comparée à une forme allongée du bleuet. Également connue sous le nom de chèvrefeuille comestible ou haskap chez les anglophones, la camerise est une culture émergente en Amérique du Nord. La camerise présente une peau d’un bleu similaire au bleuet, mais sa chair est d’un pourpre intense. Le fruit a de très petites graines, pratiquement imperceptibles en bouche. Le jus de la baie présente une couleur bourgogne très intense.

La camerise possède un goût unique et complexe, souvent associé au cassis, au bleuet et à la framboise. Certains y décèlent un soupçon de mûre, de nectarine, de prune et de rhubarbe. Fraiche ou transformée, la camerise dévoile des saveurs vraiment uniques qui peuvent varier d’un cultivar à l’autre.

Source : Camerise Québec

Branche Camerise

Vertus et conservation

Camerise Fleur Abeille

Lonicera caerulae est connu depuis longtemps par les Japonais comme étant « le fruit de la longévité de la vie et le fruit de la vision ».

De fait, la camerise est l’un des petits fruits les plus riches en antioxydants, en plus de contenir des vitamines A et C ainsi que des fibres.

Placez les camerises au réfrigérateur, immédiatement après l’achat et consommez dans la semaine suivante. Ne les lavez pas pour la conservation et retirez tout fruit abîmé. Lavez-les seulement avant de consommer. Sortez les fruits 1 heure à température ambiante avant de consommer pour maximiser la saveur.

Source : Camerise Québec

Recettes

La camerise se consomme comme les autres baies. On peut donc la manger telle quelle, en faire des tartes, des muffins, du gâteau, etc. La camerise est également excellente dans un smoothie aux fruits!

Sa saveur s’apprête très bien pour en faire une douce vinaigrette à salade, ou tout simplement pour venir compléter une salade de laitue ou d’épinards. Une confiture de camerise est aussi un pur délice sur les rôties le matin!

Pour des idées recettes, visitez : Camerise Québec

Recette camerise

Points de vente

Retrouvez nos camerises à l’un de ces points de vente !

Vente en gros 

Contactez-nous pour vos besoins particuliers en camerises fraîches ou congelées.

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Verger CamNord

1401 Rue Saint-Cyrille, Normandin

 418 671-8746

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